Bize Ulaşın...

Ne aramıştınız?

Tarif Defteri

4 adımda evde ramazan pidesi yapımı

Evde ramazan pidesi nasıl yapılır diye soruyorsanız sizin için az malzemeli ve pratik bir cevabımız var. Evinizden çıkmadan ev yapımı mis gibi bir pide için tüm püf noktalarıyla ramazan pidesi tarifi ve malzemeleri…

Malzemeler:

  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Yarım paket yaş maya ya da 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 4 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz (isteğe göre yarım tatlı kaşığı artırılabilir)

Üzeri için:

  • 1 yumurta
  • 1 çorba kaşığı yoğurt
  • Susam ve çörek otu

Yapılış adımları:

  1. Ilık su, şeker ve mayayı pideyi yapacağınız kapta şeker ve maya iyice eriyene kadar karıştırın.
  2. Karışıma unu ve tuzu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
  3. 2 ya da 3 bezeye ayırın ve elinizle pide şeklinde üzerine bastırarak yuvarlak olarak açın.
  4. Yaklaşık 15 dakika üzerine temiz bir bez örterek beklettikten sonra çırpılmış yoğurt ve yumurtayı üzerine sürerek çörek otu ile susamı serpin.

Ramazan pideniz fırına gitmeye hazır. Fanlı alt üst ayarda 200 derecede önceden ısıttığınız fırında kontrollü olarak pişirin ve üzeri kızarınca fırından çıkarın.

Püf Noktaları

Maya ve şekerin eritileceği suyun sıcaklığı tam anlamıyla ILIK olmalı. Çok sıcak suyla eritilen maya pidede piştikten sonra koku yapacaktır. Soğuk su ise mayanın çalışmasını engeller ve hamurun kabarması imkansız hale gelir.

Karışıma tuzu en son eklenmeli aksi halde tuz mayanın aktifleşmesine engel olur ve puf puf bir pide yapmanız imkansız hale gelir.

Mayalanması için gereken bekleme süreleri oldukça önemlidir, çünkü yeterince bekletilmeyen hamurla yine maya çalışamayacağı için yeteri kadar kabaramaz.

Üzerine yumurta sevmeyenler sadece yoğurt da sürebilir.

AFİYET OLSUN…

Yorum

1 Comment

  1. Pingback: bursa'nın meşhur süt helvası tarifi | #HABER

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

İlginizi Çekebilir

Yaşam

Kahve içtikten sonra vücuttaki değişiklikler oldukça fazla ancak kahve tüketimi konusunda son yıllarda Türkiye’nin aldığı yolu da incelemekte fayda var. 2018’de Uluslararası Kahve Organizasyonu...

Tarif Defteri

Sütlü mantar çorbası restoranlarda en çok tercih edilen başlangıçlardan biridir. Ancak evde mantar çorbası yapıldığında çoğu zaman o lezzeti elde edemeyiz. Özellikle kremasız mantar...

Tarif Defteri

Vişne suyu nasıl yapılır diye merak edenler için tüm detaylarını anlattığımız bu yazıdan sonra siz de kolayca bu içeceği hazırlayabileceksiniz. Üstelik şu ana kadar...

Yaşam

Tatil denilince akla ilk gelen yer Akdeniz tatil yerleri olur. Kışın sadece bir kaç ay soğuk hissedebileceğiniz, diğer aylarda sımsıcak iklimi ve turunç ağaçlarıyla...